1 Rezension |
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| 22.01.2011 |
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Das Beijing ist ein Familienbetrieb der seinen Gästen eine Spezialität anbietet, die man hierzulande nur selten in der gebotenen Qualität vorfindet: die traditionell zubereitete Pekingente.
Die Enten werden im Hause nach alt hergebrachter Methode und viel Aufwand vorbereitet und in einem speziellen Ofen zubereitet. Wer in den Genuss einer ganzen Ente kommen möchte, muß ein bis zwei Tage vor dem Besuch telefonisch vorbestellen.
Der Unterschied zwischen der hier gepflegten Zubereitungsmethode und der andernorts oft servierten "Einheitsente" ist überwältigend. Wer den goldbraunen Vogel noch nie aussen knusprig und innen butterzart nach traditioneller Zubereitungsmethode genossen hat, der kann beim Theme Pekingente einfach nicht mitreden.
Die Bedienung durch Familie Yeh ist überaus freundlich und das Restaurant verdient eine unbedingte Empfehlung für Freunde authentischer asiatischer Küche.
(Marc_1972) |
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